准备好切好的胡萝卜和葱
准备好剥好的蚕豆
先往锅里倒入油,葱,胡萝卜,蚕豆,反复翻炒,等豆表皮微微泛皱
倒入适量清水,不用漫过蚕豆,加入盐,盖上锅盖,等待蚕豆慢慢熟,水开后,起锅
一碗绿油油的蚕豆出炉啦,香,鲜
最好能买带壳的蚕豆,新鲜,鲜才是这道菜的美味