9.5分溏心蛋 温泉蛋 绝不失手的教程

作者： 听歌的卡卡

不吃不熟的蛋的朋友第一次都爱上的味道，我一定要写下方子。

用料

• 鸡蛋（兰皇） 6个
• 酱油，白糖，姜丝 适量

9.5分溏心蛋 温泉蛋 绝不失手的教程的做法步骤

步骤 1

兰皇鸡蛋，用鸡蛋打孔器在鸡蛋大头戳个孔，冷水下锅，煮开之后熄火，从上火到煮开到焖，一共9分半钟。 到时间就捞出来浸冷水。 完全冷却之后剥开。

步骤 2

另取一口锅，放白糖生抽姜丝，加适量清水和盐，煮开，冷却之后把剥好的蛋放进去，泡过夜。 就这么简单。

9.5分溏心蛋 温泉蛋 绝不失手的教程的小贴士

用的是兰皇，第一是可生食，第二是个头蛋壳厚度比较好掌握。如果用小的鸡蛋或者蛋壳薄，需要调整时间，做一次第二次就有经验了，做饭要灵活，不要死磕方子。

菜谱创建时间：2020-04-30 17:59:11