青菜豆腐羹+太太乐鸡汁快手菜

作者： 静之晗妈

青菜豆腐是家里常吃的食材，今天来做一道羹，加了鸡汁以后味道特别鲜美，做法也很简单，少油少盐，汤汁鲜美，春天的时候要多吃青菜豆腐。

用料

• #食材
• 菜芯 1把约300克
• 盒装豆腐（老豆腐或嫩豆腐都行） 半块
• 火腿肠 1根
• #调料
• 太太乐鸡汁 约10毫升
• 盐 2克（根据汤的量来调整）
• 淀粉水 适量
• 食用油 10毫升

青菜豆腐羹+太太乐鸡汁快手菜的做法步骤

步骤 1

青菜杆切成丁，青菜叶切成丝，火腿肠切成碎粒，豆腐切成小小方块，锅内放油，先炒青菜杆，加入豆腐翻炒均匀，加入火腿肠翻炒。

步骤 2

加入适量的清水，煮开煮个三五分钟，加入鸡汁（鸡汁是有咸味的）以后再调味，味道不够再放盐，盐的用量根据自己的口味来调整，但不宜太咸，此羹以清淡为主。

步骤 3

最后放入青菜叶烫半分钟，加入淀粉水一边倒一边筷子搅匀，使汤变稠，成羹状。

步骤 4

青菜清新，少油少盐，豆腐爽滑，汤汁鲜美。

菜谱创建时间：2020-04-30 17:29:00