凉拌蕨菜

作者： 爱做湘菜的喵喵

用料

• 蕨菜 1把
• 葱姜蒜辣椒粉 适量
• 花椒粉，五香叶粉 适量
• 食用油 适量
• 盐 适量
• 鸡精，生抽 少量
• 木耳蒜薹 少量

凉拌蕨菜的做法步骤

步骤 1

采回来的蕨菜焯水，撕开，我一般是撕成四条，比较入味

步骤 2

木耳泡发，稍微煮软一些，沥水备用，蒜薹焯一下水，（我只放了一点点，做试验），蕨菜也要再过一下开水（这个可和蒜薹一起进行），盐、辣椒粉、葱姜蒜末、鸡精放到碗里备用

步骤 3

热锅入油，油比较热了，倒入备好的配料碗里，搅拌一下，再加点生抽

步骤 4

最后倒入蕨菜蒜薹木耳，搅拌均匀

菜谱创建时间：2020-04-30 16:40:50