“海星绣球” 好吃又好看！成本低！营养棒棒！

作者： 家中烟火

秋葵含丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物以及丰富维生素和矿物质，秋葵可以增强人体免疫力！ 很多家庭在烹饪秋葵时，多数选择是凉拌！或炒制。 这样做即好看又好吃！口味可以自由调配成：麻辣、酸辣、蒜香、番茄酱🍅味、糖醋味。。。 非常好吃！这盘菜的光盘的速度～快得惊人！ 模具碗制作秋葵很像绣球🌸尖头部份丢了可惜😔顺势放成了海星模样！ 这道菜就叫“海星绣球”吧，就这样，它就经常 诞生 在我家餐桌上了哈。。。 你一看就会的菜，看了动手做给家人吃吧！

用料

• 秋葵 4～8根
• 山药泥 1小截子山药
• 土豆泥 1个土豆
• 料酒 3～5勺
• 生抽 5勺
• 蒜泥 3个独头大大的蒜
• 小轻纯沙拉酱 2勺
• 小米辣 2～3根

“海星绣球” 好吃又好看！成本低！营养棒棒！的做法步骤

步骤 1

1.先用一个小圆碗，下面套好保鲜袋。 2.秋葵洗干净焯水，水中入盐，姜，料酒，可以再点香油，焯水后入凉水中，冷却后再切片，向上图一样摆放。

步骤 2

1.土豆和山药(土豆泥与山药 分开做更好吃)去皮，切小块上锅蒸或者水中煮均可，熟后碾压成土豆泥和山药泥。 2.山药泥和土豆泥中 放入2勺左右沙拉酱（小轻纯沙拉酱 放泥中 很好吃的，沙拉酱有咸味）。

步骤 3

1.把土豆泥和山药泥放入布好秋葵的模具碗中，山药泥放下面层，土豆泥放上面层，放泥时，稍微用一点点的力压紧一下。 2.提前准备装盘的盘子，把碗倒扣过进盘子上，取走保鲜袋子（没有可以用保鲜膜代替）。

步骤 4

炒制淋汁： 1.锅中入很少油，将蒜泥先下炒制出蒜香（微黄）再入姜沫，葱白节，小米辣，入点生抽，料酒，炒制一下后，入白糖，鸡精，起锅前放些葱花。 2.把炒制好的淋汁，装入小碗中。

步骤 5

6.将炒制好的淋汁，淋制在秋葵绣球上即可。 7.把切剩下的秋葵尾巴尖头部份，尖头向外摆放，中间放2个秋葵片，重叠起来，也可以提前切一个厚一点的片，备用。 摆成”海星花”的模样。 8.家中当天正好有同餐着 土龙虾，去掉绣球花上3个切片的秋葵，把土龙虾头朝里摆，绣球秒变“虾巢”。

步骤 6

没放土龙虾的图片，淋汁时，小米辣尽量往绣球花的上端码放，这样会好看。

步骤 7

勤快的你，可以打蝶小沾水：生抽、蒜泥、姜沫、葱花、鸡精，放点香油或花椒油。可按自己口味去调。 海星花可以沾着沾水吃！ 这样一道菜可以吃到2种不同的口味来！ 时间不够，嫌麻烦的，这步可以省去哈😊

步骤 8

只要你每次做这道菜，光盘的速度之快，一定会令人惊讶的！～简直是太好吃了！

“海星绣球” 好吃又好看！成本低！营养棒棒！的小贴士

1.蒜泥一定要多点才香。 2.绣球花的大小由模具碗的大小决定，可以用品茶🍵的小茶杯多做几个小的出来，有大有小也可以。 3.绣球花里面可以装入其它的菜，荤菜，素菜均可以的，总之想放啥你说了算。 4.小茶杯做出来的可放肉圆子，虾仁等，我有时经常换着做，让家人吃前猜猜，猜输者 ：洗碗（给出5种提示）。 5.生活的乐趣就在家中的点点滴滴的。。。看到这你会开心的😄

菜谱创建时间：2020-04-30 16:39:21