花毛一体/五香花生/盐水毛豆

作者： 邱叔饭堂

用料

• 花生 250克
• 毛豆 250克
• 花椒 3g
• 干辣椒 5g
• 八角 1颗
• 盐 4-5勺

花毛一体/五香花生/盐水毛豆的做法步骤

步骤 1

把花生洗干净，最好用用刷子刷刷。

步骤 2

把每个花生🥜捏个小口，更容易入味，如果嫌麻烦此步骤可省略。

步骤 3

把毛豆也洗干净，之所以分开洗是因为要分开煮，因为花生不好熟。

步骤 4

3g花椒 5g干辣椒 1颗大料，放锅里小火烘一烘，激发香料的香味。（懒癌也可省略）

步骤 5

锅中烧水，放入香料，我这个水量加了4勺盐，先少加，后面可以尝了咸淡再加。

步骤 6

水开下花生，煮10min

步骤 7

再加毛豆，继续煮10-15min。

步骤 8

煮好关火，尝尝咸淡，觉得淡再加点盐，然后就这么泡着，泡1个小时。

步骤 9

捞出来就可以吃啦，个人觉得冷藏过后风味更佳！

菜谱创建时间：2020-04-30 16:34:09