粤式上汤豆苗｜简单易做，好吃不胖｜太太乐鲜鸡汁快手菜

作者： 我系波斯Cat

粤式上汤豆苗广东家常名菜，材料简单，做法简单易做，适合上班族的快手汤菜，即使下班回家比较晚，也可以15分钟内完成。

用料

• 豆苗 一大扎
• 皮蛋 1只
• 鱼蛋 10-15粒
• 枸纪子 20粒左右
• 瘦肉 一块
• 姜 2片
• 蒜头 2粒
• 太太乐鲜鸡汁 5克
• 盐 一汤匙
• 糖 一汤匙
• 淀粉 1茶匙
• 油 小许

粤式上汤豆苗｜简单易做，好吃不胖｜太太乐鲜鸡汁快手菜的做法步骤

步骤 1

准备所有食材

步骤 2

瘦肉加入淀粉

步骤 3

搅拌均匀腌制10分钟

步骤 4

炒锅中火开锅，加上油，蒜，姜片开锅

步骤 5

加上半锅适量开水

步骤 6

加上豆苗

步骤 7

盖锅盖中火煮开2分钟

步骤 8

煮开后的豆苗非常翠绿

步骤 9

加上切好的皮蛋

步骤 10

加上一半枸纪子，剩余一般备用

步骤 11

加上鱼蛋丸子

步骤 12

最后加入瘦肉煮至汤汁变白即可。

步骤 13

最后加上糖，盐，味精调味。调味使用建议：多用鸡精少用盐，只用鸡精不用盐

步骤 14

加上太太乐鲜鸡汁，香味浓郁，好吃好味。调味使用建议：多用鸡精少用盐，只用鸡精不用盐

步骤 15

最后倒至汤碗，加上剩余的一半枸纪子装饰。

步骤 16

成品2

步骤 17

成品3

粤式上汤豆苗｜简单易做，好吃不胖｜太太乐鲜鸡汁快手菜的小贴士

豆苗煮开后要尽快食用，否则会变黄。 必须中途要盖锅盖，要不也会容易变黄。

菜谱创建时间：2020-04-30 15:59:31