春饼

作者： 湛者忘机

小时候的做法，菠菜、豆芽不用炒，勾上芡一样好吃。自制饼皮。

用料

• 面粉 适量
• 开水 适量
• 菠菜、粉丝、豆芽 适量
• 酱油，蚝油，盐，淀粉 少许
• 葱花 少许

春饼的做法步骤

步骤 1

开水和面，和软一点，醒15分钟，切成同样大小。

步骤 2

压扁，蘸油，两个摞一起擀平。

步骤 3

饼铛烧热放一点油，放饼皮。

步骤 4

中间鼓起来，两面成黄白色就熟了，揭开是两张。

步骤 5

因为是烫面很爱熟，一两分钟就熟了。

步骤 6

菠菜，粉丝，豆芽热水焯一下，过凉水，控水备用。

步骤 7

酱油，盐，蚝油，淀粉，清水勾兑好。

步骤 8

锅热放一点油把葱花炒香。

步骤 9

加入兑好的汁，搅拌匀。

步骤 10

倒入菜中拌匀。

步骤 11

卷菜，鸡蛋，肘子根据个人喜欢搭配。

菜谱创建时间：2020-04-30 15:53:25