豌豆粉

作者： 天涯简约江湖

它的故事太多，走心了

用料

• 干豌豆120 克
• 水 克
• 糖60克

豌豆粉的做法步骤

步骤 1

豌豆泡6个小时以上，注意中途换水，去皮，最虐的一个环节。

步骤 2

破壁机 浓豆浆模式，豆和水 总计750容量，没有糊底。这很关键。 后来因为去皮麻烦用清洗模式1分钟，打碎后豆浆模式却糊底了，或许是太碎沉底的缘故。用锅炒也是容易糊底

步骤 3

最后2分钟加糖，担心糊底。糖多少随心。60克左右比较合适，甜度不大， 多点就是小甜点的调调

步骤 4

倒入 保鲜盒，不需要抹油，冷却4个小时，不要打扰他。后期放入冷藏，过了一夜，倒出来发现盒底有水汽。 马上清洗破壁机，要不然会加大劳动教育。

步骤 5

调汁： 蒜泥 ，花生碎，自己制的辣椒油，糖，醋，盐，鸡精。

步骤 6

撒点香菜，这就是幸福的味道。

菜谱创建时间：2020-04-30 15:07:50