南瓜红豆沙小馒头

作者： 阿淘淘星

家里买了两个贝贝南瓜，突然心血来潮想要做南瓜馒头，又想要来点馅，所以还包了红豆沙，真的好好吃，当作早餐包

用料

• 贝贝南瓜 一半
• 中筋面粉 420克
• 红豆沙 适量
• 白砂糖 10克
• 酵母 4克
• 枸杞 适量

南瓜红豆沙小馒头的做法步骤

步骤 1

一半的贝贝南瓜已经削好皮啦！准备开始蒸

步骤 2

蒸好的南瓜倒进盆里，开始压啦！

步骤 3

面粉里倒进酵母+白砂糖，搅拌下啦！加入白砂糖是为了提高酵母活性，缩短发面时间。

步骤 4

再倒进压好的温温南瓜泥，不能太烫，太烫会烫死酵母。我没有加水，因为南瓜蒸好水分够大

步骤 5

然后就揉面啦！揉到光滑再放起来发酵啦！

步骤 6

我喜欢放进大锅里，锅里倒进一些温水，然后面团放锅里盖上发酵

步骤 7

一个半小时过去了，面团发好，戳个手指，不回缩，抓起来开始揉面啦！

步骤 8

揉面揉面，揉条

步骤 9

切断

步骤 10

开始要来包红豆沙啦！我没有用擀面棒去擀面，我直接用大拇指凹进去压面皮的。

步骤 11

包红豆沙啦！

步骤 12

好啦！包馅，抓紧边缘，如果有点干就擦掉水在边缘吧！

步骤 13

好啦，来做南瓜形啦！我是用压板压的，压深点，不怕

步骤 14

再来按压个大拇指，放进去一颗枸杞来装饰下，哈哈

步骤 15

哈哈我比较赶时间

步骤 16

放进我的美的电饭锅去蒸啦！

步骤 17

蒸熟啦

步骤 18

上盘啦！

步骤 19

好好吃😋

步骤 20

煎饼哈

步骤 21

我还另外压了几块做南瓜饼，好美味！简单美味又好看的南瓜小馒头做好啦！

菜谱创建时间：2020-04-30 14:38:33