丝瓜肉丸汤

作者： 不吃芝麻酱的二婷

用料

• 丝瓜 1根
• 葱 4根
• 姜 4片
• 蒜 4瓣
• 鸡蛋 1个
• 食盐 适量
• 食用油 适量

丝瓜肉丸汤的做法步骤

步骤 1

准备肉馅～我一般是自己买肉自己剁肉馅，总觉得自己剁的非常香。可以按照自己喜好加点葱姜蒜剁进去，味道更好～我之前还会剁土豆白菜进去。加点淀粉食盐料酒以及鸡蛋清备用～

步骤 2

丝瓜去皮切块，准备好适量姜丝，锅热倒油加入姜丝翻炒，掺水烧开放入丝瓜～转小火，用汤匙把肉馅弄成丸子下入锅中。⚠️一定要小火，不然容易浑汤。也可以用手搓丸子，哈哈哈，怎么方便怎么来～待丸子全部下锅成形以后，转中火煮到丸子全都浮起来就可以出锅了～再加点葱花，完美！

丝瓜肉丸汤的小贴士

煮丸子一定要小火！不然容易散和浑汤～

菜谱创建时间：2020-04-30 13:44:08