韭菜虾饼

作者： 乐盛妈

儿子评价“🦐的鲜，和韭菜的香，经过油再一煎，非常的搭，非常的鲜美，非常的好吃”制作过程也非常的简单😋

用料

• 韭菜 100克
• 虾 18只
• 生粉 10克

韭菜虾饼的做法步骤

步骤 1

我选用的对虾剥壳去虾线，用少许料酒微腌制一会儿

步骤 2

虾肉放入主锅3秒5档打成泥，速度快得不可相信。

步骤 3

韭菜提前洗好，不要太早切，切好用一点色拉油和盐包裹一下，这样韭菜就不容易化水.韭菜加入虾泥，➕10克料酒，2克左右的盐，2克左右的糖，少许胡椒粉，10克生粉，设定30秒反转3档混合成韭菜虾泥，倒入碗内.（这一步里感觉也可以➕个🥚）

步骤 4

平底锅里放油，不能太少，最好能淹没半块虾饼的厚度，然后手上蘸水，把虾泥在手心整成饼状，热油小火两面煎熟即可。

韭菜虾饼的小贴士

这里的韭菜可换其他喜欢的蔬菜：比如胡萝卜、黑木耳、🥦，这些也都是和🦐口味比较搭的

菜谱创建时间：2020-04-30 12:49:45