一次成功的荤香肉包子

作者： 愿锝一人芯l

荤香肉包子应该没有人不爱吃吧，菜与肉的完美结合～香啊～～～

用料

• 面粉 适量
• 荤香 一捆
• 五花肉馅儿 一斤
• 酵母 适量
• 白糖 2克
• 盐 2克(放面里)
• 温水 适量
• 五香粉 1勺
• 耗油 两泵
• 味精 1克(可不放)
• 酱油 1勺
• 盐 两勺（放馅儿里）

一次成功的荤香肉包子的做法步骤

步骤 1

先活面，面粉，酵母粉，白糖，盐，用温水活成一个不粘手的面团，不要太软，否则发酵后就是灾难（不要问我为什么知道X﹏X） 天气冷，发面可把一盆热水放在烤箱里，上面在放一个烤架，拿一个盆把面放在里面，大概一两个小时就能发起来

步骤 2

发好后，揉面排气，我喜欢没包之前再二次发酵，也就是说揉好之后接着放进烤箱，20分钟以上，这样拿出来直接包，包子不容易塌

步骤 3

二次发酵期间，可以拌馅儿了，荤香摘好，切碎，肉馅放油，放进锅里炒熟，也可直接生肉拌馅儿，荤香炒好肉馅，葱姜切碎，酱油，耗油，盐，味精，五香粉放进锅里拌匀。

步骤 4

二次发酵好就可以包包子了，面拿出来不要揉，直接撸出长条，切出包子近儿，一段一段的，擀皮，厚一点，捏褶子旋转一圈一个包子就好啦👌🏻

步骤 5

凉水上锅，20分钟左右，喷香的大包子就出锅啦！快来试试吧！保准一次成功！

步骤 6

开吃啦！

菜谱创建时间：2020-04-30 12:38:52