紫苏鱼

作者： 吃货啦啦啦888

爱吃鱼，特爱偏辣的！这次感觉味道特好，分享一下，第一次传作品，希望大神们多多指点。

用料

• 紫苏 适量
• 草鱼 1条
• 姜 5片
• 料酒 5勺
• 干辣椒 10个
• 鸡精 1勺
• 盐 适量
• 辣椒酱 2勺
• 葱 数根
• 酱油 3勺

紫苏鱼的做法步骤

步骤 1

洗干净，切好一圈圈

步骤 2

用盐，姜葱蒜，料酒腌制一个小时

步骤 3

腌制好把姜葱蒜挑出来，热油把姜葱蒜抄出味捞出，用剩下的油把鱼两面煎至金黄！

步骤 4

把姜葱蒜，干辣椒炒香，放适量水，加入酱油鸡精，辣椒酱，料酒，烧开后把鱼倒进去焖…

步骤 5

鱼焖十分钟后加入紫苏

步骤 6

5分钟后加葱，出锅

紫苏鱼的小贴士

煎鱼一定不能乱翻，不然容易烂，一定要煎好一面再翻煎另一面，如果怕糊掉或粘锅，可以来回晃动一下！

菜谱创建时间：2020-04-30 11:42:28