蓝莓抹茶慕斯蛋糕

作者： 清酒啦啦啦啦

这个的话比较适合新手仔，适合我哈哈哈哈哈，很简单的，跟着来学吧，我也是第一次做哈哈哈哈

用料

• 戚风蛋糕 1个
• 吉利丁片 15g
• 牛奶 250克
• 黄油 20克
• 糖 30克
• 抹茶 20克
• 淡奶油。 450克

蓝莓抹茶慕斯蛋糕的做法步骤

步骤 1

第一步就是把奥利奥打碎，➕黄油搅拌均匀，放进模具，用东西压平压实，我用了锅铲，盘子还有勺子，最后发现锅铲和平底盘好用，快速。哈哈哈哈哈哈，我真的是太聪明了，因为我一个人只能用一只手拍一只手按，镜头会有些晃，千万不要介意啊。然后要放进冰箱冷冻半个钟。

步骤 2

因为我懒得做蛋糕底，所以我就在外面的面包店买了枕头蛋糕回来自己切好，那个蛋糕是长方形的。上图就是外面买的枕头蛋糕。如果想自己做蛋糕底的话，emmmmm，本来我也想自己做的，但是我做蛋糕底实在是没那个技术，所以.......想自己做蛋糕底的可以查查别人的蛋糕底方子哈哈哈哈哈。

步骤 3

一片一片切好之后备用，然后泡吉利丁片，牛奶和蓝莓酱一起放进小奶锅煮，差不多有点温热可以把吉利丁片捞出放进小奶锅，煮成以上视频这样子，（千万不要煮沸，我试过煮沸然后牛奶变稀好难闻的味道，但是还是硬着头皮做了也还不错，味道也好。）出锅晾凉，然后等凉了之后开始做淡奶油。

步骤 4

淡奶油加糖打发至有一点点纹路不会很快消失就可以了，如上图，然后分一半打好的淡奶油和一半晾凉的蓝莓牛奶吉利丁片放进有抹茶粉的盘子里，一半晾凉的蓝莓牛奶吉利丁片水放进原味的淡奶油里面搅拌均匀。

步骤 5

把模具拿出来先淋一层蓝莓味的淡奶油冰10分钟再放蛋糕片，再放一层抹茶淡奶油放水果，我放了哈密瓜。冰箱冷冻5分钟再放一层蛋糕片，一层蓝莓味的淡奶油，冰4小时就OK啦。

步骤 6

成品出炉，虽然不太好看，但是味道不错！！！！！

步骤 7

内部结构

步骤 8

好看好看！！！！！

蓝莓抹茶慕斯蛋糕的小贴士

此方可做的10寸的，我这个是8寸的模具，倒完之后很满，如果不加蛋糕底可以直接用8寸的，➕蛋糕底建议用10寸模具。

菜谱创建时间：2020-04-30 08:12:46