如图
老姜剁成姜末。一定是老姜,不是生姜,因为老姜味道更加浓郁。
煎炸
小火慢慢煎炸10分钟
放入红糖
红糖融化
倒入50度米酒,也可用黄酒
熬制一会儿,酒精挥发后不带苦味就可以出锅了。
吃面的时候放一勺,补~还能用这个姜酒酱做姜酒鸡,又是一道月子菜!