万能手抓饼胚子

作者： 饼仔米奇妈

手抓饼胚子能放冰箱冷冻保存下来随时做早餐和各式甜点，方便又快捷，而且好吃😋

用料

• 面粉 600克
• 开水 300克
• 凉水 140克
• 盐 适量
• 油 30克
• 刷面：
• 有盐黄油（油+盐） 适量

万能手抓饼胚子的做法步骤

步骤 1

600面粉，适量盐加入300开水搅拌再加入140凉水（别一次加完，面粉吸水性不同）揉成的面团不干不粘手摸起来软软糯糯很舒服的状态，水就可以停止加入了，加入30油继续揉成团

步骤 2

盖上保鲜膜松弛醒面30分钟

步骤 3

把面团分成10个小面剂搓圆，擀面杖擀成薄片刷上一层黄油，撒上一点盐，我是直接刷一层有盐黄油

步骤 4

折叠成扇子一样的形状

步骤 5

卷起一个坨坨，按扁擀面杖上下左右擀成圆形

步骤 6

一层油纸（保鲜膜）一层饼胚如此类推，放冰箱冷冻保存，吃的时候不需要解冻，直接烙

步骤 7

😋

万能手抓饼胚子的小贴士

这个粉量能做10个饼胚

菜谱创建时间：2020-04-30 02:22:50