红烧鸡翅

作者： 小吃货在厨房

鸡翅真的是我最爱的食材之一～煎的、炸的、烤的、焖的都爱吃～而这次分享的是家常版红烧鸡翅～鲜嫩多汁大人小孩都可以吃～

用料

• 鸡中翅 8个
• 葱姜蒜 若干
• 料酒 3勺
• 冰糖 1小颗
• 蚝油 1勺
• 生抽 1勺
• 老抽 1/4勺
• 生粉 半勺
• 盐 适量

红烧鸡翅的做法步骤

步骤 1

鸡翅正反两面各划2刀，然后加3勺料酒、蒜末、姜丝、生粉半勺腌制半小时左右

步骤 2

鸡翅腌制过程中准备调料汁：1勺生抽➕1/4勺老抽➕1勺蚝油➕1小颗冰糖，然后再加小半碗水混合成调料汁

步骤 3

热锅放油，用筷子夹鸡翅平铺在锅里（注意油会溅起来），把腌料都倒进去，中小火煎至鸡翅两面金黄，然后加热水差不多没过鸡翅，再加入调料汁，盖上锅盖焖至收汁，中途可翻一下面，收得差不多时撒一层薄薄的盐，快收汁时放入葱末翻炒两下即可。

菜谱创建时间：2020-04-30 00:22:53