草莓抹茶蛋糕卷

作者： 大卷次子_tvnc

用料

• 抹茶 面糊的抹茶比例：低粉和抹茶粉10：1
• 打发抹茶奶油的抹茶粉：100克奶油放了3克

草莓抹茶蛋糕卷的做法步骤

步骤 1

蛋糕体的做法参考绿茶戚风即可。我是初哥，第一次做这个抹茶蛋糕卷，不能算很成功，烤太干了，但味道是好的。所以不是教程，只在于分享。最重要一点，千万别买雀巢淡奶油用来打发，否则会想哭➕浪费钱，我参考了好几篇淡奶油评价，最后买了铁塔，觉得挺好的，打发后裱好花放常温里25度，也没有根据溶。

步骤 2

抹茶粉可以上淘宝“半佰杂货”买他们家自营那款，性价比高。当然你也可以选择日本五十铃宇治丸久小山园绿茶粉，当然更好，不过就是贵而已，怕你做失败了会舍不得。我不是托，爱信不信。

步骤 3

要有一把锋利的刀，我没有，所以切成这样

步骤 4

绿色的草是迷迭香，烤肉一流，蛋糕纯粹装饰，不用吃下去

步骤 5

蛋糕卷的小技巧可以看小高姐，搜索蛋糕卷就会出来

步骤 6

成品卷起来裂开了，拍摄不裂开的面满足一下颜值婊的心，毕竟是用心做的！

菜谱创建时间：2020-04-29 22:56:52