全麦坚果面包

作者： 胖胖咯

最近在减脂，把所有的面粉都换成了全麦粉 怕口感太干还是加了黄油和糖😛 外皮酥脆，里面柔软Q弹，味道很棒 有兴趣的朋友可以试试哦

用料

• 全麦粉 250克
• 盐 3克
• 黄油 30克
• 干酵母 5克
• 鸡蛋 1个
• 牛奶 80克
• 糖 30克
• 坚果 75克

全麦坚果面包的做法步骤

步骤 1

将全麦粉、糖、盐、干酵母、倒入厨师机搅拌均匀，加入鸡蛋、牛奶，开动厨师机低速将面粉搅拌成絮状，继续搅拌至没有干粉时加入黄油揉至出膜，盖上保鲜膜将揉好的面团醒发至两倍大后取出面团排气、揉成光滑面团松弛5分钟，将松弛好的面团擀成牛舌状并铺上坚果，整理面团成长条状，送入烤箱二次发酵至1.5倍大（二发时可放一盆温水在烤箱）。

步骤 2

将醒发好的面包取出，表面撒上少许高筋粉，然后割除花纹。

步骤 3

预热烤箱上下火180度，烤25分钟。

菜谱创建时间：2020-04-29 22:16:54