冰淇淋自制版🍦

作者： 路萌萌萌萌萌萌萌

自制原味冰淇淋➕芒果冰淇淋🍦，细腻超好吃😋简单易做哈 ⚠️喜欢吃甜的仙女小朋友🧚🏻‍♀️记得多放糖，可以多加20克左右，本人不奢甜，口感都偏淡。

用料

• 蛋黄 4个
• 牛奶 115克
• 糖霜 70个
• 柠檬 1片
• 淡奶油 400克
• 蔓越莓 若干克
• 蓝莓干 若干克
• 小台芒 1个

冰淇淋自制版🍦的做法步骤

步骤 1

准备如图的食材

步骤 2

鸡蛋🥚分离，取蛋黄，哈哈哈蛋清可做番茄汤哦，不浪费

步骤 3

加入几滴柠檬汁➕35克糖霜

步骤 4

低速打发均匀至如图状

步骤 5

牛奶🥛倒入锅中小火烧至微冒泡，关火加入打发好的鸡蛋搅拌均匀，再开小火边搅拌边熬至浓稠状，盛出晾凉备用⚠️必须要晾凉哦

步骤 6

倒入淡奶油➕几滴柠檬汁➕35克糖霜

步骤 7

低速打发至有纹路

步骤 8

将晾凉的蛋黄糊倒入打发好的淡奶油中，搅拌均匀，

步骤 9

再次打发至有纹路

步骤 10

哈哈换了个盆，心疼我的石麦锅，打发到这个样子就可以啦

步骤 11

装盒，可在里面加入葡萄干🍇和瓜仁，超香

步骤 12

另外留一些打发好的冰淇淋糊，加入搅碎小台芒泥，再次搅打至纹路，

步骤 13

装盒啦，放入蓝莓干

步骤 14

附上完美大图，超香超好吃，

步骤 15

芒果味的口感更佳哦😘

菜谱创建时间：2020-04-29 21:17:23