荔枝牛肋条

作者： 多味花生一颗

用料

• 去骨牛肋条 750克
• 油 2汤匙
• 香葱 1把
• 洋葱 1/4个
• 姜 5片
• 陈皮 3片
• 桂皮 1块
• 香叶 3片
• 八角 2个
• 草果 1个
• 荔枝干 半把
• 龙眼干 半把
• 白糖 1茶匙
• 红汤 2茶匙
• 黄酱 1汤匙
• 蒸鱼豉油 1.5汤勺
• 黄豆酱油 1汤勺
• 盐 2克

荔枝牛肋条的做法步骤

步骤 1

姜切片，洋葱切块，牛肉焯水（家里桂圆干就剩这点，爱吃的可以多放点）。

步骤 2

中火热油、香葱、姜、洋葱爆香。

步骤 3

加入陈皮、桂皮、香叶、八角、草果爆香。

步骤 4

加入荔枝干、龙眼干、白糖、红糖、黄酱、蒸鱼豉油、黄豆酱油煸炒至散发出类似焦糖的香味后加入足量水煮沸。

步骤 5

加入牛肋慢火炖60-90分钟，加入盐调味。

步骤 6

收汁装盘。

菜谱创建时间：2020-04-29 20:37:20