萨拉米罗勒披萨（薄脆）

作者： 疯狂麻麻

用料

• 面团：
• 高筋面粉 125克
• 盐 1克
• 干酵母 1克
• 橄榄油/玉米油 6克
• 水 85克
• 酱：
• 意面酱 适量
• 马苏里拉奶酪 适量
• 萨拉米香肠 适量
• 新鲜罗勒叶 适量

萨拉米罗勒披萨（薄脆）的做法步骤

步骤 1

酵母➕水 化开，混合所有面团材料，揉到表面光滑，隔夜冷藏发酵17-24小时

步骤 2

面团排气，拉出光面揉圆，发酵2小时至两倍大

步骤 3

发酵一个半小时后，230度预热烤箱和石板

步骤 4

面团拉成或者甩成薄饼（不要排气，保留气泡），放在铺好油纸的转移板上

步骤 5

均匀涂抹一层意面酱，撒上马苏里拉奶酪，铺上香肠、罗勒叶，再撒少量马苏里奶酪

步骤 6

放入烤箱230度烤15分钟

步骤 7

出炉，撒上新鲜罗勒叶

萨拉米罗勒披萨（薄脆）的小贴士

所有材料提前回温

菜谱创建时间：2020-04-29 20:21:10