软糯、入嘴脱骨的红烧鸡爪，满满的胶原蛋白～

作者： 爱吃奶油的puff

今天朋友来我家，说想吃我做的红烧鸡爪，吃到停不下来嘴，闲我做的太少了，说下次还想吃。这道菜很多女孩子都应该喜欢，满满的胶原蛋白，非常好吃～

用料

• 鸡爪 5只
• 八角 两个
• 姜 4片
• 香叶 1片
• 料酒 1勺
• 老抽 1勺
• 冰糖 20克
• 盐 少许
• 葱 1根
• 生抽 四勺
• 水 适量

软糯、入嘴脱骨的红烧鸡爪，满满的胶原蛋白～的做法步骤

步骤 1

我先把鸡爪指甲去除，我喜欢把鸡爪切开，喜欢整个的也可以不切开

步骤 2

冷水下锅，加姜片，料酒大火烧开五分钟捞起来把浮沫洗干净

步骤 3

油下锅，把冰糖炒至融化，把焯好水的鸡爪下锅翻炒

步骤 4

然后加水，鸡爪，加八角，香叶，生抽，老抽，一点点盐，盖上盖

步骤 5

感觉香喷喷～

步骤 6

出锅啦，开吃啦～

软糯、入嘴脱骨的红烧鸡爪，满满的胶原蛋白～的小贴士

1：鸡爪要冷水下锅，血水才能出来，鸡爪可切开可不切 2：闷鸡爪的水可换成高汤，黄酒，可乐，啤酒都可以 3：熬冰糖的时候一定要小火，不然会糊掉 4：水可根据自己喜欢鸡爪的软糯程度加，可以加多一点，也可换成电饭煲来闷，电饭煲比较快软 5：香料也可以加桂皮，我是家里有什么就放什么。

菜谱创建时间：2020-04-29 19:52:19