酱油乳鸽-甜咸口味已入年夜饭菜单

作者： Lesolie

因为姐姐在孕期，所以最近做的食材都是托人从老家买来的土鸡土鸽子，都是用粮食喂的，很瘦很紧实。酱油鸽子真的太好吃了，甜咸口味，必须纳入年夜饭

用料

• 食材 干
• 乳鸽 2只
• 八角 3个
• 桂皮 1块
• 香叶 2片
• 姜片 4片
• 黄糖 3块
• 生抽 4勺

酱油乳鸽-甜咸口味已入年夜饭菜单的做法步骤

步骤 1

这一步没有拍哈，煎之前先用水把鸽子煮一下，煮大概10分钟，血水都出来的程度。

步骤 2

煎至两面泛黄，用比小火大一点的🔥。 额，最好把翅膀和腿都砍下来，不然它容易变成图上这样(͔▪̆ω▪̆)͕

步骤 3

煎好以后把多余的油倒出来，如果不多直接用也好。 直接倒入热水，放入除糖以外的调味料。 小火炖40-45分钟

步骤 4

最后收汁，加入糖，转大火，喜欢甜的可以多加几块。这个过程，比你想像的漫长，所以多点耐心。大概10分钟左右

步骤 5

最后装盘就是这样了，酱很浓厚，很好吃，这个时间炖的鸽子肉刚刚好很容易入口，非常下饭。

酱油乳鸽-甜咸口味已入年夜饭菜单的小贴士

做肉菜一定要有耐心，不要着急哦！如果是肉鸽，体积大。可以提前肢解一下，不然像我最后要在饭桌上手撕有点汉子……

菜谱创建时间：2020-04-29 19:51:18