蛏子泡水,让其吐沙!
洗净!
备用!
水中放入2小块姜和料酒,烧开后倒入蛏子,煮2-3分钟!
捞出去壳!
摆盘!
倒入白酒去腥、消毒,然后倒入蒸鱼豉油!
撒上葱花和蒜末!
锅中烧热油,淋盘后,开始享用!