好做又好吃的酸辣凤爪🍋

作者： AryaLeee

天热了，上个凉菜吧。

用料

• 鸡爪 1000g
• 生抽 4勺
• 醋 3勺
• 姜 6片
• 盐 3克
• 白糖 15克
• 小米椒 10个
• 香菜 5根
• 柠檬 1个
• 百香果 1个

好做又好吃的酸辣凤爪🍋的做法步骤

步骤 1

鸡爪洗净冷水煮沸 （加入姜片、花椒、料酒）

步骤 2

烧开10-15分钟，入冷水浸泡，有冰块更好（过冷水这一步忘记拍图了） 浸泡十分钟 捞出沥水

步骤 3

煮的时候准备拌料 小米辣、柠檬、蒜、香菜，洗净晾干切巴切巴，放进一个大碗里，加入生抽、香醋、白糖、少许盐，百香果

步骤 4

把这些调料拌匀 生抽醋的比例略多点，筷子蘸一下，品品咸淡，根据自己的口味酌情添加 喜好辣的多放小米辣 喜好酸的多放醋/柠檬 ～😜

步骤 5

在这初夏的夜晚 趁孩子睡着 冰箱里拿出冷藏了几小时的鸡爪 哦， 凤爪 酸辣爽口，就着啤酒🍺 一天的疲惫一扫而光

步骤 6

🍻🍻🍻

好做又好吃的酸辣凤爪🍋的小贴士

（调料用量仅供参考，大家根据自己口味及日常做法酌情增减）

菜谱创建时间：2020-04-29 19:28:06