爆炒虾球

作者： 我是Ki啊

武汉人的夏天是qí 虾子的夏天

用料

• 虾 三斤七两
• 大蒜 四瓣
• 盐 适量
• 生姜 三片
• 糖 适量
• 醋 少量
• 花椒 10-15粒
• 干辣椒 四个
• 小葱 少量
• 生抽 适量
• 淀粉水 适量

爆炒虾球的做法步骤

步骤 1

小龙虾要小贩去头去虾线只留虾尾，回家用刷子刷干净。

步骤 2

热锅热油，下生姜，大蒜，花椒，干辣椒爆香。下小龙虾，烹入生抽，盐，糖，醋，翻炒均匀。

步骤 3

锅内点一点水，盖上盖大火烧虾球，锅内留一些汁水再撒葱花，倒入水淀粉。关火借助余温把虾球炒匀。

步骤 4

开吃。

菜谱创建时间：2020-04-29 19:15:07