家常馅饼（胡萝卜猪肉馅）

作者： 智鹅

在家也能做出专业小店的味道，一次三个都不够满足o>_<o 此菜谱是三人份，大概做了十个左右~ ps:胡萝卜里的维生素大多是脂溶性维生素，与猪肉的搭配更能激发其香味和营养哦

用料

• 胡萝卜 4根
• 猪肉（肥瘦相间） 150克
• 粉类调味:盐，姜粉，花椒粉，八角粉 各2勺
• 其他调味:生抽，老抽 各2勺
• 面粉 500克

家常馅饼（胡萝卜猪肉馅）的做法步骤

步骤 1

一半热水一半冷水揉成相对偏软的面团，醒一个小时左右

步骤 2

猪肉馅肥瘦相间，切小丁备用

步骤 3

胡萝卜擦成细丝

步骤 4

锅中热油，先放入偏肥的肉丁，编出油香后加入瘦肉丁，炒至变色放入葱姜蒜末，炒出香味后加入少许老抽，生抽，盐，花椒粉，八角粉，姜粉，放入萝卜丝

步骤 5

胡萝卜炒软即可，馅料就完成啦

步骤 6

面团揉成长条

步骤 7

分成大小均匀的面剂子

步骤 8

擀成饼皮后像包包子一样包起来

步骤 9

馅料与饼皮的比例如图

步骤 10

包成包子状

步骤 11

倒扣醒发几分钟

步骤 12

用手慢慢按压成饼状（不用擀面杖）

步骤 13

电饼铛预热后刷油，放入馅饼上下加热，等饼皮成金黄色即可（大约五分钟左右）

步骤 14

烙好后就是这个样子哦

步骤 15

戳几个洞加入醋和辣子，喷香无比

步骤 16

孩子老人都喜欢吃:）

家常馅饼（胡萝卜猪肉馅）的小贴士

烫面使得饼皮更柔软。

菜谱创建时间：2020-04-29 18:49:01