豆腐脑

作者： 湛者忘机

用料

• 嫩豆腐 1块
• 黄花 克
• 木耳 克
• 肉沫 一小块
• 老抽 少许
• 淀粉 适量
• 葱花、姜丝 适量
• 盐 适量

豆腐脑的做法步骤

步骤 1

嫩豆腐一块，猪肉一小块，黄花、木耳提前泡发，切碎。

步骤 2

肉沫加料酒腌制，姜丝、葱花，淀粉备好。

步骤 3

油热放入葱花、姜丝炒香，放入肉沫。

步骤 4

放入切碎的黄花、木耳，翻炒均匀，少许老抽。

步骤 5

加两小碗水。

步骤 6

水开后，放盐，水淀粉适量，根据个人喜好，稀稠随意，边倒边搅拌，我做的比较稀。

步骤 7

嫩豆腐上锅蒸，热透即可。

步骤 8

一块嫩豆腐做两碗。

步骤 9

浇上卤，美味的豆腐脑完成。

菜谱创建时间：2020-04-29 18:34:20