油泼面

作者： 瘦十斤-2

用料

• 中筋面粉 克
• 水 克
• 碱
• 植物油 克
• 葱 根
• 蒜 瓣
• 油菜 颗
• 大头菜
• 醋 勺
• 生抽 勺
• 盐 克
• 辣椒面 勺
• 花生碎

油泼面的做法步骤

步骤 1

①面粉➕碱(边加边搅）➕水➕少许油揉成面团 盖保鲜膜醒发三个小时左右 ②醒好的面揉成面团 切条 抹油再醒发半小时

步骤 2

把需要的蔬菜洗净备用 葱蒜切末 蚝油 生抽 醋 调汁备用(还可以加点麻油)

步骤 3

锅中放水 放一点盐 (面条冷水下锅，边放边搅) 把醒好的面条使劲抻长 放入锅中煮熟 把菜放入锅中煮熟

步骤 4

把菜放在下面铺低(留点放在上面点缀) 放入面条 倒入蒜末葱末和醋蚝油酱油麻油花生碎辣椒面 锅中热油 微微起烟泼在蒜末上即可

菜谱创建时间：2020-04-29 18:17:37