油泼辣子这样做简单还又香又辣

作者： 双鱼座米屑儿

用料

• 辣椒末 100克
• 麻辣鲜 30克
• 孜然粉 20克
• 花椒 10克
• 五香粉 20克
• 白芝麻 适量
• 食用油 500毫升
• 麻油 适量

油泼辣子这样做简单还又香又辣的做法步骤

步骤 1

晒干的小米椒去蒂、洗净后晾干，用料理机打成末；

步骤 2

辣椒末与麻辣鲜、白芝麻、孜然粉、花椒粉、五香粉混合拌匀；食用油烧至7-8成热，浇在辣椒末上，注意不要一次全部浇，分三次浇比较好，安全！

步骤 3

做好后冷却到温热、没有完全冷的时候沿着碗边缓缓倒两圈麻油，放凉后倒入玻璃容器中密封保存即可。

步骤 4

拌米粉简直不要太美了！就这么一小勺就很辣了！

步骤 5

拌入米粉，米粉都好吃多了

油泼辣子这样做简单还又香又辣的小贴士

温度高点就香点，但是浇的时候要小心、不要一次全部倒，先倒1/3，因为油温高会溢出来、小心烫伤。花椒、五香粉这些可以根据自身喜欢随意调节，不必死磕菜谱。

菜谱创建时间：2020-04-29 17:51:38