小美巴斯克芝士蛋糕

作者： 小西美食厨房

用料

• 奶油奶酪 300克
• 蛋液 150克
• 淡奶油 150克
• 糖 80克
• 低筋面粉 10克

小美巴斯克芝士蛋糕的做法步骤

步骤 1

室温软化的奶油奶酪和糖放入主锅，30秒速度5混合，然后用刮刀棒把奶酪刮到底部（不能省略）

步骤 2

常温蛋液打散备用，20秒速度3混合。再加入淡奶油，20秒速度3混合。

步骤 3

低筋面粉过筛后入主锅，30秒速度3.5混合

步骤 4

蛋糕液过筛后倒入模具，去除颗粒物更加丝滑

步骤 5

220℃25分钟，取出后冰箱冷藏4小时后风味更加。

菜谱创建时间：2020-04-29 17:16:25