番茄肉酱～意面热狗好搭档

作者： 叫我猫大人

番茄肉酱意面大约是大家最熟悉的意面了，最开始我是在超市进口区买现成的，但太贵了不舍得天天吃。 那就自己做吧，菜谱量大概够一家四口吃，成本也才30块左右，很划算～不仅拌意面，还能用来做热狗、三明治，即使煮一碗米饭或面条儿拌一拌也好吃😋

用料

• 肉酱：
• 牛肉 250克
• 西红柿 2个中等大小
• 西芹 80克
• 胡萝卜 80克
• 大蒜 3瓣
• 番茄膏 20克
• 黑胡椒
• 盐
• 糖
• 干香草碎（迷迭香百里香之类）
• 帕玛森奶酪碎（可以不放）
• 红酒 10克

番茄肉酱～意面热狗好搭档的做法步骤

步骤 1

准备好所有材料：牛肉洗净打碎，洋葱切粒

步骤 2

番茄去皮切小块，胡萝卜和西芹切丁，大蒜切碎

步骤 3

锅里下油，把大蒜和洋葱炒香，放碗里备用。

步骤 4

另放油，放胡萝卜和西芹炒到断生，放碗里备用。

步骤 5

另起锅放油，下牛肉碎炒到变色，盛出备用。

步骤 6

不用洗锅，锅里下红酒把剩余牛肉碎冲洗干净，和牛肉倒在一起。

步骤 7

锅里下西红柿炒出水

步骤 8

放入炒好的洋葱大蒜西芹胡萝卜和牛肉翻炒

步骤 9

炒匀后加番茄膏拌匀，一起小火炖煮

步骤 10

加盐和干香草碎拌匀，加适量清水盖盖子小火炖煮

步骤 11

咕嘟咕嘟冒泡泡，炖煮约半小时。

步骤 12

收汁后撒点儿香菜和帕玛森奶酪碎拌匀

步骤 13

出锅，菜谱分量拌意面大概够四人吃。吃不完的可以冷冻，下次拿出来稍微炖煮一下或叮一下即可。

步骤 14

我做了意面，加了青酱，味道很丰富。

番茄肉酱～意面热狗好搭档的小贴士

1.干香草是提味儿的，披萨草迷迭香百里香之类的，没有可以不放 2.想浓郁一些多放番茄膏和帕玛森，想低脂可以不放帕玛森。 3.小火炖煮，大火容易焦。 4.番茄膏用的图上那款，没有的话放亨氏番茄酱。

菜谱创建时间：2020-04-29 16:23:12