芒果草莓冰淇淋（不用鸡蛋的）

作者： 迷你葵

女儿每次去超市都要吃冰淇淋，每次我都拒绝了。第一是不想让她吃太凉的食物，第二我总觉得冰淇淋里的添加剂太多了，总想着能让她少吃点也是为她的身体好，却忽略了她的心情。五岁了总共也就吃了三次冰淇淋，还是她爸爸偷偷买给她吃的。每次看到她那委屈的小眼神，总会想起自己小的时候想吃什么却被大人拒绝时候的难过心情。所以我决定自己动手给她做，既不用在偷偷背着我买着吃，自己做的也干净健康点。（当妈的应该都是一样的心情）

用料

• 芒果 约410g
• 淡奶油 260g
• 酸奶（安慕希） 208g（一瓶）
• 白糖 50g

芒果草莓冰淇淋（不用鸡蛋的）的做法步骤

步骤 1

1.芒果削皮切小块，放到料理机里打成泥，打的越细越好。 2.准备一个大点的玻璃盆（因为要把所有材料都放里面打开，所以要大点，以防溢出。）

步骤 2

3.把玻璃盆放在电子秤上，依次把称好的淡奶油，白糖，酸奶全部加进去。

步骤 3

4.用电动打蛋器开始打发碗里的食材，先高速打，打出纹理后，在换成低速。

步骤 4

5.打到有大弯钩，像图中这样就可以停下来了。

步骤 5

6.把芒果泥加进碗里，用硅胶铲翻拌均匀。然后在用打蛋器打两分钟，让他们充分融合。

步骤 6

7.其实打出来的是淡黄色，可相机拍出来是白色。大家凑合着看吧。

步骤 7

8.最后装入盒子里，放上自己喜欢的水果，放入冰箱冷冻。我放了草莓，大家也可以放奥利奥饼干碎，口感都是非常好的。

步骤 8

看看冻了一夜的冰淇淋，从冰箱拿出来凉了二十分钟，冻草莓加上冰淇淋味道好极了！颜值也很高呢！

芒果草莓冰淇淋（不用鸡蛋的）的小贴士

这个方子不需要在中途拿出来搅打，冻一晚上，第二天吃时拿出来解冻五到十分钟再吃。我已经做过两次，一次是奥利奥饼干碎冰淇淋没有冰渣。但这次的芒果冰淇淋有冰渣，应该是芒果高水分，再加上没有多次搅打，其实吃起来口感也挺好的，虽然不够软棉，但味道非常好。勤快的宝宝们也可以冻一个小时拿出来搅打一次，搅打个两三次口感会更好。因为我懒，就直接一次性冻好直接吃了。还有冻过的草莓真的很好吃，感兴趣的宝宝们可以试试。

菜谱创建时间：2020-04-29 15:53:25