腌酱黄瓜太好吃了吧！想哭

作者： 悦悦_058k

之前同事买了几包酱黄瓜就超级好吃！因为疫情在家没事做就想着自己研究，没想到太成功了！最喜欢的吃法是吃着黄瓜就着馍

用料

• 黄瓜 3根
• 盐 适量
• 蒜 1整颗
• 姜 5片
• 生抽 4勺
• 醋 4勺
• 白糖 3勺
• 蚝油 1勺
• 芝麻油 1勺
• 花椒 一小把
• 小米辣 9个
• 老抽 2勺

腌酱黄瓜太好吃了吧！想哭的做法步骤

步骤 1

黄瓜清洗表面，切开去心（有心的会有水会长霉），撒盐抓匀腌制半小时

步骤 2

冷锅烧油烧至六七成热关火加入花椒（喜欢吃麻多放点），小米椒，蒜片、姜丝。放凉待用

步骤 3

拿装黄瓜的容器，容器一定要没有水！加入1:1的生抽和香醋，老抽2勺，蚝油1勺，白糖3勺，香油适量，把锅里的麻油倒入混合（步骤2）

步骤 4

把用盐腌过的黄瓜捏一下挤出更多的，把水倒掉晾一晾，倒入容器搅拌均匀，放入冰箱冷藏2-3小时，时间越长越入味！

步骤 5

酱黄瓜好啦！我腌了一晚上真的超级好吃！麻辣麻辣的

腌酱黄瓜太好吃了吧！想哭的小贴士

辣椒和花椒的量根据个人口味可以自己决定

菜谱创建时间：2020-04-29 14:48:19