红烧鸡翅根

作者： 胸有成竹1966

用料

• 鸡翅根 8个
• 葱姜（红烧用） 各15g
• 葱姜（浸泡用） 各2片
• 黄酒 2勺
• 香叶 1片
• 干辣椒 1个
• 八角 1个
• 小茴 1小勺
• 黄豆酱 1勺
• 甜面酱 1勺
• 蕃茄酱 1小勺
• 酱油 1勺
• 蚝油 1勺
• 白糯米酒 勺
• 盐 少许

红烧鸡翅根的做法步骤

步骤 1

太阳谷鸡翅根1袋。

步骤 2

鸡翅根提前解冻。

步骤 3

用清水浸泡20分钟左右，浸泡时在水里放两片姜、两段葱、2勺黄酒。

步骤 4

准备葱姜、八角、干辣椒、香叶、小茴。

步骤 5

准备黄豆酱1勺、甜面酱1勺、蚝油1勺、酱油1勺、白糯米米酒2勺、蕃茄酱1小勺。没有白糯米酒用其它就代替。

步骤 6

热锅凉油，炒香步骤4的调料。

步骤 7

中小火，放入鸡翅根，把鸡翅根两面煎一下，煎至变色。

步骤 8

放入步骤5的所有调料，把鸡翅根翻炒均匀上色。

步骤 9

放入开水，水量与食材齐平。大火煮开，小火炖30分钟，然后还大火收汁，放入少许的盐调味即可。

步骤 10

成品图。

步骤 11

成品图。

步骤 12

成品图。

步骤 13

成品图。

步骤 14

成品图。

菜谱创建时间：2020-04-29 13:48:11