家庭版爆米花

作者： 彤昕麻麻

以前总觉得应该有专业的工具才能做好爆米花，其实只要掌握好火候在家照样可以做出卖相口味优秀的爆米花🍿️，这次在失败了一锅的爆米花之后，终于做出了香甜美味可口的奶油爆米花，这味道比电影院的还要好吃啊……周末在家可以造起来了……哈

用料

• 黄油 适量
• 植物油 适量
• 糖 适量
• 玉米粒 适量

家庭版爆米花的做法步骤

步骤 1

不粘锅下黄油，植物油，我这里玉米油大概就10克，黄油7-10左右。

步骤 2

植物油黄油一起下锅融化

步骤 3

黄油融化后关火片刻倒入砂糖

步骤 4

下入爆花玉米（专做爆米花的玉米粒）

步骤 5

开启小火，慢慢炒制（最大的火力也仅限中火）

步骤 6

玉米粒受热均匀后就会自动爆开，马上盖上锅盖，以防玉米粒跳出锅外，哈……

步骤 7

一手按住锅盖一手拿好锅柄不停的摇晃锅身，很多玉米粒在锅里跳舞，很喜欢噼里啪啦的声音，很动听……

步骤 8

直到噼里啪啦的声音间隔越来越长就表示爆好啦……

步骤 9

爆好的玉米待冷却后再吃，非常香甜，热的口感反倒不佳。

家庭版爆米花的小贴士

ps： 1.要用不粘锅，才能更好掌握爆米花技术，哈……实在没有也可以用普通锅，但要全程小火减少焦苦概率。 2.玉米粒一次不要多，手掌心两把差不多，太多不易爆开也容易焦苦。

菜谱创建时间：2020-04-29 12:56:07