窝蛋牛肉饭

作者： MaggieHDQ

我地的目标是：从此酒楼是路人

用料

• 大米 1.5杯
• 鸡蛋 1个
• 腊肠 1根
• 姜 3片
• 蚝油 1勺
• 麻油 少许
• 牛肉 100克
• 酱油 1勺
• 盐 少许
• 淀粉 0.5勺
• 糖 0.5勺
• 白胡椒粉 少许

窝蛋牛肉饭的做法步骤

步骤 1

锅中刷油；

步骤 2

洗好米下锅，水大约没过米面中指第一节半节指骨，中火加盖煮饭，约15至20分钟；

步骤 3

腊肠切片；牛肉略剁碎，加入酱油0.5勺、盐少许、麻油少许、糖0.5勺、生粉0.5勺拌匀；

步骤 4

饭8成熟（基本不见水的情况），加入腊肠、午肉、姜丝，转小火焖5分钟；

步骤 5

调制酱汁：糖0.5勺、酱油1勺、蚝油1勺、麻油0.5勺、水1勺，拌至糖溶化；

步骤 6

加入鸡蛋，浇上酱汁，加盖焖2分钟，完成！

菜谱创建时间：2020-04-29 12:54:09