回味无穷 鱼肠煎蛋

作者： 曲平向上

很多人爱吃鱼，却不知道鱼肠的味道比鱼肉更鲜美，更有营养。这道鱼肠煎蛋，对于俩儿子来说，堪比山珍海味。

用料

• 鱼肠 2副
• 鸡蛋 2-3个
• 料酒 少许
• 盐/油 适量
• 姜葱蒜 适量
• 胡椒粉 少许

回味无穷 鱼肠煎蛋的做法步骤

步骤 1

鱼档主会把鱼肠放一边，你想要，准给你。广东人叫大头鱼的鱼肠最好，如果你已经跟档主买鱼了，鱼肠很多时候就不要钱了，送你😉 否则2元一副。 清洗：回家后加盐和淀粉清洗，挤出肠内脏物。

步骤 2

清洗好的鱼肠切段，分别加入料酒，胡椒粉，盐，油，姜葱蒜等一起腌一会。 2-3个鸡蛋打好备用。

步骤 3

用油热锅，先把鱼肠煎熟，再加入已调好味的鸡蛋液。

步骤 4

翻个面，保证两边都煎熟了。

步骤 5

上菜

步骤 6

看看鱼肠的功效，你还舍得扔了它吗？而且味道真的超赞哦！😄

菜谱创建时间：2020-04-29 12:20:53