豆腐脑（豆腐花）

作者： 籽酱妈

北方人叫豆腐脑，南方人叫豆腐花，今天就做一个家庭版的豆腐脑，制作简单，味道秒杀大小饭馆哦～

用料

• 内脂豆腐 1盒
• 大蒜 1瓣
• 料酒 一丢丢
• 盐 一丢丢
• 蒸鱼豉油 1勺
• 香醋 1勺
• 香菜
• 辣椒油

豆腐脑（豆腐花）的做法步骤

步骤 1

内脂豆腐一盒

步骤 2

将内脂豆腐用勺子轻轻挖出来放到碗里

步骤 3

水烧开后，放进蒸锅蒸15分钟

步骤 4

蒸好后，上面有一些水，不要倒掉，一会要用呢，如果喜欢吃甜的豆腐花，加点糖现在就可以吃啦，小朋友超喜欢呢～

步骤 5

制作料汁，锅里倒入蒸鱼豉油、香醋、一点点料酒，小火煮沸备用

步骤 6

将大蒜捣成泥或者末，加入一点盐，将豆腐碗里的水倒入一点

步骤 7

再将熬好的料汁倒入

步骤 8

将调好的料汁浇到蒸好的豆腐上，加入辣椒油和香菜

步骤 9

想不想尝一口呢～

菜谱创建时间：2020-04-29 11:57:02