自制草莓酱

作者： 安迪奶奶

用料

• 草莓 2斤
• 白糖 30克
• 冰糖 100克
• 清水 30克
• 柠檬汁 少许

自制草莓酱的做法步骤

步骤 1

草莓用盐水浸泡洗净去蒂

步骤 2

切小块倒入白糖，冰糖腌制1-2小时，期间要经常搅拌，使草莓尽量出汁

步骤 3

腌制好后再倒入煮锅中加水小火熬制，需要不停搅拌，避免糊锅底

步骤 4

水分熬尽，草莓成粘稠糊状就可关火放入密封容器内

步骤 5

密封容器需要无油无水，可提前用热水烫一下，沥干水分，待草莓酱完全放凉后，放入冰箱冷藏。

步骤 6

自制面包抹上自制草莓酱觉了

自制草莓酱的小贴士

如果没有柠檬汁可以用白醋，因为糖也具有防腐功能，所以做好的酱放到冰箱里冷藏，吃一个月没有问题，同样配方也可以做菠萝酱和苹果酱

菜谱创建时间：2020-04-29 11:27:10