盐焗猪心

作者： 糖糖博博妈

用料

• 盐1000到1200 克
• 猪心 2个
• 高丽参片或者西洋参片适量
• 花椒适量

盐焗猪心的做法步骤

步骤 1

猪心洗干净倒扣控干水分，把西洋参片或者高丽参片塞到猪心里面，在头的部分包裹一张纸，这样做才不会太咸

步骤 2

炒锅里倒入花椒，盐小火翻炒出花椒的香味，盛出三分之二的盐备用。

步骤 3

把猪心放进锅里，然后倒入刚才盛出来的盐，如果盐不能覆盖着猪心，可以适当再加点。盖上盖子小火焗40分钟后关火焖一下就可以取出

步骤 4

取出的猪心把表面的盐擦干净切片装盘，太好吃了😋

步骤 5

今天又做了一个在心房里塞高丽参的，适合孩子吃

盐焗猪心的小贴士

盐焗猪心也可以用砂锅做，前提是砂锅必须是可以干烧的。砂锅的保温性更高。盐根据锅的大小适当增减。加西洋参高丽参是因为比较热补，不喜欢参可以不放。

菜谱创建时间：2020-04-29 11:25:35