香蕉红酒巧克力蛋糕

作者： 意不觉

红酒巧克力天下第一！♪( ´θ｀)ノ 这还是一个不用网购、去趟超市就能做的甜点～ 分量是一个三能乳酪蛋糕模。 【关于糖量】 我用的巧克力就是超市明治的56%的黑巧，按照热量表上换算了一下，巧克力本身含糖32g左右 用的香蕉是熟了但是没有熟烂透的程度，不算很甜。最后出来的成品甜味也比较清淡。 糖的用量请根据个人口味与材料不同自行修改

用料

• 香蕉 110g（去皮重量，约较大的一根）
• 低筋面粉 90克
• 泡打粉 4克
• 鸡蛋 1个
• 牛奶 30克
• 玉米油 10克
• 黑巧克力 65克
• 白砂糖 15克
• 红酒 30ml

香蕉红酒巧克力蛋糕的做法步骤

步骤 1

巧克力隔水融化，加入糖、牛奶、玉米油、红酒、鸡蛋搅拌均匀。

步骤 2

加入过筛后的低筋粉和泡打粉，划z字搅拌均匀。

步骤 3

香蕉弄散加入面糊。随便你用啥方式，装进保鲜袋里压成泥，或者直接整根加进面糊用蛋抽捣捣。

步骤 4

模具垫烘焙纸，把面糊倒进去。烤箱预热后中层180度烤35-40分钟。

步骤 5

出炉晾凉～就可以吃啦

香蕉红酒巧克力蛋糕的小贴士

热着吃口感比较松软，温度降下来口感会变得扎实一些。冰箱冷藏后巧克力和红酒的味道会更醇厚，但蛋糕体会明显变硬。

菜谱创建时间：2020-04-29 11:24:44