【免油炸】低卡菊花茄子

作者： emmasui

用料

• 茄子 1个
• 蒜 1头
• 油 少许
• 水 适量
• 蚝油生抽等 适量
• 葱姜 适量
• 虾仁 若干

【免油炸】低卡菊花茄子的做法步骤

步骤 1

1⃣茄子洗净，虾仁提前焯熟，葱姜蒜切碎 2⃣按自家的口味喜好调好调料汁 我是用蚝油、生抽、鱼露、照烧汁，不需要额外加盐，加水稀释制成调料汁

步骤 2

茄子每隔1厘米左右切一刀，不要切断 如果是圆茄子，先一切两半，再切

步骤 3

1⃣整条放在盘子里，进微波炉或蒸箱15分钟左右（代替油炸） 茄子发软，有水出来就可以了 2⃣按压茄子，倒掉多余水分，便于吸收汤汁

步骤 4

锅内放油，葱姜蒜炝锅，倒入调料汁，烧开

步骤 5

放入茄子，大火烧汁入味

步骤 6

1⃣茄子软塌以后用筷子夹出，装盘 2⃣锅内剩下的酱料汁继续大火烧开 3⃣放入焯好的虾仁翻炒一下关火 4⃣浇在茄子上，虾仁摆中间 5⃣撒蒜末，上桌

【免油炸】低卡菊花茄子的小贴士

酱汁没有精密的配方比例和规格，自家喜欢的口味就是最美味的😘

菜谱创建时间：2020-04-29 11:20:29