甜而不腻雪媚娘

作者： 家庭煮饭可还行

用料

• 三象水磨糯米粉 100克
• 澄粉（或鹰粟玉米淀粉） 30克
• 牛奶 200ml
• 白砂糖 50＋10克
• 黄油 15克
• 淡奶油 240克
• 草莓或奥利奥碎 适量
• 熟糯米粉 适量

甜而不腻雪媚娘的做法步骤

步骤 1

做皮：将水磨糯米粉、澄粉、50g白砂糖和牛奶一起均匀搅拌至无颗粒。放在盘中蒸15分钟（提前在盘中刷一层橄榄油或玉米油），取出趁热将黄油搅拌进去（我是带了一次性手套，捏捏捏，此过程千万不要烫伤小手手哦）。待凉至室温后，放冰箱一晚。

步骤 2

做馅：淡奶油和10g白砂糖（不喜欢甜的可以少放一些糖）混合打发起劲，有纹路即可，打发过劲会导致口感不佳。

步骤 3

取适量糯米粉炒熟，取出糯米团，擀成饺子皮厚度（太薄容易包坏哦），此过程只需加少量熟糯米粉防粘面板和擀面杖即可，加太多会影响口感。

步骤 4

用小碗或者蛋挞皮做底，铺上糯米皮，添加奶油和水果，（个人感觉草莓馅雪媚娘最优秀，酸甜不腻，加的奥利奥碎吃了3个就不行了。）最后捏捏捏，可爱的雪媚娘就做好啦。

菜谱创建时间：2020-04-29 11:19:31