椰蓉餐包

作者： 研食

喜欢椰蓉酱的可以做成很多包子，现在我来介绍一下我做的这个餐包

用料

• 高筋面粉 250克
• 低筋面粉 60克
• 泡打粉 3克
• 酵母 4克
• 盐 4克
• 白糖 40克
• 鸡蛋 1个
• 牛奶 160克
• 黄油 30克
• 椰蓉酱
• 鸡蛋 1个
• 细砂糖 40克
• 黄油或者植物油 80克
• 椰蓉 50克

椰蓉餐包的做法步骤

步骤 1

有厨师机的不叫方便可以很快出膜，如果没有的朋友可以用手揉（就是比较累一点），这个我是手揉的。 先将高低筋面粉、酵母、糖、泡打粉、盐、混匀。加入一个鸡蛋，牛奶（牛奶要一点一点的加，因为面粉牌子不一样等，防止过湿，还是一点一点加比较好），混入成雪花块加入黄油。揉制出膜即可

步骤 2

揉制光滑，放入碗里，盖上盖子或者保鲜膜，带发酵倒两倍打。（用手戳几个洞洞不会回缩）

步骤 3

自己估计自己喜好，分成等份大小的面团。

步骤 4

将小面团揉制长条

步骤 5

长条压扁一下方便加酱，卷起来，再二次发酵大两倍大

步骤 6

椰蓉酱：鸡蛋、糖、油、椰蓉搅匀即可（喜欢吃椰蓉的可以多加一点）

步骤 7

椰蓉酱

步骤 8

烤箱预热180°C 10分钟 ，上下火🔥烤20分钟，（由于烤箱不同20-25分钟）。

菜谱创建时间：2020-04-29 09:38:44