牛肉炒饭

作者： 糖森姐姐

天气回暖，有点闷热，没胃口吃饭？香喷喷的牛肉炒饭，让你忍不住再添一碗。

用料

• 冷米饭 4碗
• 牛肉 200克
• 鸡蛋 4个
• 葱 3根
• 芫茜 3根
• 料酒 1小勺
• 生粉 1小勺
• 白糖 1/3小勺
• 生抽、油、盐 适量

牛肉炒饭的做法步骤

步骤 1

把牛肉切成丁，放入料酒、盐，酱油、生粉和油腌制15分钟；把葱和芫茜切小段；把4个鸡蛋打发待用。

步骤 2

炒熟牛肉粒，待用。

步骤 3

热锅下油，将一半蛋液倒入锅中，蛋边起泡，不用打烂、不用铲起。（这里油要多放，否则对不起后面的冷饭兄。）

步骤 4

直接倒入冷饭，翻炒。

步骤 5

倒入牛肉粒，翻炒。

步骤 6

把剩下的蛋浆倒入，加适量生抽和少量白糖，翻炒。

步骤 7

最后放入芫茜和葱，翻炒。

步骤 8

开饭啦！

菜谱创建时间：2020-04-28 23:56:34