one-pot creamy mushroom pasta 一锅端椰奶口蘑意面

作者： 蓝唇鹿

想吃意面，又怕胖，嫌麻烦?这款一锅端的椰奶意面就是怕麻烦星人和素食爱好者的福音。用椰奶代替奶油和Parmesan，热量相对低，同时依然能享有creamy的口感。而且操作起来相当当简单，只需要做一个么得感情的机器，把准备好的原材料通通倒下去，煮至浓稠，出锅开吃！ 食谱量是四人份。

用料

• 意大利面fusilli 400g
• 野洋葱 2只
• 全脂或脱脂椰奶 400ml
• 口蘑 400g
• 蔬菜高汤块 2块
• 水 500ml
• 小菠菜 200g
• 小红椒 1个
• 大蒜 6瓣
• 植物油 10ml
• 油渍番茄 30g
• 低盐酱油或蒸鱼豉油 15ml
• 红椒粉 4g
• 黑胡椒 适量
• 盐 适量

one-pot creamy mushroom pasta 一锅端椰奶口蘑意面的做法步骤

步骤 1

原料图

步骤 2

口蘑切块，洋葱切丁

步骤 3

大蒜、小红椒、油渍西红柿切丁。

步骤 4

锅热，加入蒜、小红椒和洋葱。洋葱煸至透明，放入口蘑继续翻炒。

步骤 5

加入素高汤块，加入500ml热水。搅拌均匀后，继续倒入意面。

步骤 6

继续倒入椰奶，油渍番茄块，蒸鱼豉油，黑胡椒和红椒粉，搅拌均匀。开锅后，继续煮10-15分钟，直至浓稠。期间注意翻拌，以免糊锅。最后调入适量盐和菠菜，出锅！

步骤 7

出锅后可用樱桃萝卜装饰，看起来更有食欲。

one-pot creamy mushroom pasta 一锅端椰奶口蘑意面的小贴士

有铸铁锅的，直接用锅炒就行，全程不用换锅。 全脂椰奶可以换成低脂椰奶。 煮面期间，一定要注意翻拌，以免糊锅。

菜谱创建时间：2020-04-28 23:48:18