简单好做的高压锅炖排骨

作者： 义云88

用料

• 排骨 一斤
• 姜 两片
• 盐 两勺
• 料酒 一勺
• 大葱 一段

简单好做的高压锅炖排骨的做法步骤

步骤 1

排骨冷水下锅，加入葱段，两片姜片，一勺料酒煮开

步骤 2

浮沫用勺子撇去

步骤 3

捞出控干水分

步骤 4

油热加入冰糖，小火炒糖色，大概两三分钟吧

步骤 5

关火等一分钟加入排骨翻炒（等一分钟原因是让油稍微凉一下，要不会溅油）开火再加入一点酱油翻炒上色

步骤 6

加入没过排骨的开水，配菜随便加，土豆山药胡萝卜玉米都可以。再加入盐，一片姜片，一段葱段，倒入高压锅按肉/鸡键

步骤 7

我家是美的高压锅，按键可以选肉/鸡键，也可以选豆/蹄筋键，都很软烂，第二种连骨头都面了

简单好做的高压锅炖排骨的小贴士

我不爱吃大料，所以什么八角茴香啥的都没放，姜片也就放了一片。加了大料感觉吃得时候全是大料味都没有排骨味了，所以能不加就不加

菜谱创建时间：2020-04-28 23:08:25